Xôi cốm

Subject: Xôi cốm Sun May 31, 2009 4:59 pm

Cho
Diem 5 sao 4 sao
3 sao 2 sao 1
sao 1 vote

Món ?n mi?n B?c

Xôi c?m

Nguyên li?u:
- 300g c?m khô
- 100g - 150g ??u xanh cà v?
- 1 n?m h?t sen khô
(30-50g)
- 2 thìa ?n d?a n?o
- 2 thìa cà phê ???ng (ho?c 1 thìa ?n ??y,
tu? kh?u v?)
- 1-2 thìa m? gà
Cách làm:
??u xanh ?? chín, giã nhuy?n, ?ánh t?i (có th? n?m l?i r?i thái nh?, nh? làm
xôi vò)
H?t sen ngâm s?, ?? n??c l?nh vào ?un 20 phút, thêm 1 thìa cà phê b?t n? ?un
thêm 10-15 phút cho nh?, x? ráo n??c ?? qua m?t bên.
Tr?n ???ng vào d?a.
V?y n??c l?nh vào c?m khô, tr?n ??u và ?? ít phút cho c?m m?m ra r?i ?? (nh?
?? xôi bình th??ng).
Xôi c?m chín thì cho 2 thìa m? gà vào tr?n ??u, tr?n th?t ??u d?a, ??u xanh,
h?t sen vào v?i xôi (b?t l?i tí ??u xanh ?? r?c lên trên cho ??p m?t).
(theo afmily )